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Giovedì, 06 Agosto 2020 12:39

RICETTA: PENNETTE CON RAGU' DI VERDURE E TONNO

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Pennette con ragù di verdure e tonno



INGREDIENTI PER 4 PERSONE:
300 g di pennette rigate
350 g di Contorno Tricolore Orogel
150 g di filetti di tonno sott’olio sgocciolato
1 cucchiaino di concentrato di pomodoro
60 g di Misto per Soffritto Orogel
1 cucchiaio di prezzemolo tritato
1 cucchiaio di capperi salati
olio extravergine di oliva
1 cucchiaio di semi di canapa
sale

 

PREPARAZIONE:
Sciacquate bene i capperi, lasciateli a bagno in acqua fresca per 15 minuti o più. In un mixer tritate grossolanamente il Contorno Tricolore. In una padella capiente fate soffriggere il misto per soffritto con l’olio e il prezzemolo. Unite il Contorno Tricolore e i capperi tritati, lasciate insaporire e bagnate con 1/2 bicchiere di acqua in cui avrete disciolto il concentrato di pomodoro. Cuocete coperto per 10 minuti. Lessate la pasta in acqua bollente salata, scolatela e versatela nelle verdure. Unite il tonno e mescolate accuratamente. Servite le pennette guarnendole con i semi di canapa.

  

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