Bauletti con ricotta di pecora e pistacchi di Sicilia 250gr
“Oro verde”, così è denominato il pistacchio verde di Sicilia, un frutto dal gusto dolce, delicato e aromatico, universalmente riconosciuto come unico e qui sposato con la saporita ricotta di pecora.
4,30 €
Descrizione
“Oro verde”, così è denominato il pistacchio verde di Sicilia, un frutto dal gusto dolce, delicato e aromatico, universalmente riconosciuto come unico e qui sposato con la saporita ricotta di pecora.
Ingredienti della sfoglia: semola di grano duro, uova da allevamento a terra
Ingredienti del ripieno: ricotta di pecora 86%, pistacchi di Sicilia 9%, pangrattato, sale, pepe.
Minuti di cottura in acqua bollente: 5
Peso di un pezzo: 18-23 g
Peso consigliato per porzione: 130 g
Resa porzione dopo la cottura (%): 20
Lunghezza di un pezzo: 55-65 mm
Larghezza di un pezzo: 40-50 mm
Percentuale di pasta (%): 38
Percentuale di ripieno (%): 62
Confezionamento: 8 vassoi da 12 pezzi cad
