Raviolacci al branzino e profumo di agrumi 500gr
Raviolacci al branzino e profumo di agrumi
8,20 €
Descrizione
Ingredienti della sfoglia: semola di grano duro, uova da allevamento a terra, acqua.
Ingredienti del ripieno: branzino 53%, purea di patata, olio extravergine di oliva, succo di agrumi (arancia, limone), scorza di agrumi (arancia, limone), erba cipollina, aglio, pepe, sale
Minuti di cottura in acqua bollente: 4-5
Peso di un pezzo: 18,3 g
Peso consigliato per porzione: 130 g
Resa porzione dopo la cottura (%): 20
Lunghezza di un pezzo: 55 mm
Larghezza di un pezzo: 52 mm
Percentuale di pasta (%): 44
Percentuale di ripieno (%): 56