Filetti di Alici Gratinati 1kg

Regina del pesce azzurro, l’alice è pescata in Adriatico e nel bacino del Mediterraneo e vanta carni davvero eccezionali. Ottima sia fresca che conservata, la nostra ricetta prevede un veloce passaggio dei filetti puliti e diliscati nel pangrattato in modo che non ne copra il sapore. Fritti velocemente in olio caldo a 180°C oppure cucinati in forno sono gustosissimi come finger food; una volta fritti provali marinati in un salmoriglio di aceto, vino bianco, peperoncino e cipolla

INGREDIENTI: filetti di alici, prezzemolo, pangrattato, olio, sale, aromi, spezie

MODALITA' DI COTTURA: 
 friggere in olio bollente (180°C) per 2 minuti

 in forno preriscaldato (200°C) per 12 minuti