Croissant bicolore al lampone 5 pz.

Descrizione

Il Croissant bicolore ai frutti di bosco è un cornetto prelievitato surgelato realizzato da San Giorgio S.p.A., pasticceria industriale con sede a Castel San Giorgio, in provincia di Salerno. Sulla confezione distribuita da GeloIN il prodotto è riportato anche come “Duetto ai frutti di bosco”: un nome che richiama la doppia anima dell’impasto, bicolore, e il ripieno fruttato che unisce mirtillo nero, ribes rosso, fragola e lampone in un mix dal gusto fresco e leggermente acidulo.

Confezionato per GeloIN da Massari Srl, il croissant arriva surgelato e crudo, pronto per essere infornato senza scongelamento: una soluzione pratica per proporre in vetrina un cornetto diverso dal solito, capace di distinguersi per colore e sapore rispetto alle classiche farciture alla crema o al cioccolato. Il formato in confezione da 5 pezzi lo rende adatto sia al canale bar sia al consumo domestico.

Caratteristiche del prodotto

• Marca: San Giorgio S.p.A.
• Confezionato per GeloIN da: Massari Srl
• Categoria: Pasticceria surgelata, croissanteria bicolore
• Formato: Confezione da 5 pezzi, 98 g totali

Ingredienti

Farina di frumento, margarina vegetale (grasso vegetale di girasole e palma, acqua, emulsionante mono e digliceridi degli acidi grassi, aromi, correttore di acidità: acido citrico), ripieno ai frutti di bosco (mirtillo nero, ribes rosso, fragola, lampone, sciroppo di glucosio, zucchero, acqua, gelificante: pectina, acidificante: acido citrico, aromi), lievito, uova pastorizzate, latte intero in polvere, cioccolato, burro (latte), aromi, acidificante: acido citrico, olio di semi di girasole, stabilizzante: sorbato di potassio, coloranti.

Elenco ricostruito dall’etichetta presente sulla confezione del prodotto; per la dichiarazione ufficiale e aggiornata fare sempre riferimento all’etichetta sulla confezione acquistata.

Allergeni

Contiene glutine (farina di frumento), uova e latte. Può contenere tracce di soia, frutta a guscio, semi di sesamo e segale, come indicato in etichetta.

Preparazione

Cuocere direttamente da surgelato, senza scongelare, in forno preriscaldato a circa 190°C per circa 25 minuti, secondo le indicazioni riportate sull’etichetta del prodotto. Verificare sempre le istruzioni presenti in confezione, poiché i tempi possono variare in base al forno utilizzato.

Conservazione

Conservare a temperatura non superiore a -18°C. Una volta scongelato, non ricongelare.

Idee di utilizzo

• Servito tiepido appena sfornato, per una colazione al bar diversa dal solito.
• Inserito in un buffet colazione insieme ad altre proposte di croissanteria, per dare colore alla vetrina.
• Accompagnato da uno yogurt bianco o da una macedonia di frutti di bosco freschi.
• Proposto come merenda dolce, magari tiepida, per grandi e bambini.

Ricetta: Croissant bicolore con salsa ai frutti di bosco

Cuocere il croissant seguendo le indicazioni in etichetta e lasciarlo intiepidire qualche minuto. Nel frattempo scaldare in un pentolino qualche cucchiaio di frutti di bosco surgelati con un cucchiaino di zucchero, fino a ottenere una salsa densa e lucida. Servire il croissant tiepido, tagliato a metà, con la salsa versata sopra: un dessert veloce che valorizza il ripieno fruttato del prodotto.

Abbinamenti consigliati

Si abbina bene a un tè alla frutta, a uno smoothie ai frutti rossi o, a colazione, a un cappuccino che ne bilancia la nota acidula.

Domande frequenti

Va scongelato prima della cottura? No, va cotto direttamente da surgelato.

Quanto tempo serve per cuocerlo? Circa 25 minuti a 190°C, secondo le indicazioni di etichetta; verificare sempre la confezione acquistata.

Contiene allergeni? Contiene glutine, uova e latte; può contenere tracce di soia, frutta a guscio, sesamo e segale.

È adatto alla ristorazione? Sì, il formato in pezzi singoli lo rende pratico per bar e pasticcerie.

Perché scegliere questo prodotto

• Marca San Giorgio S.p.A., pasticceria industriale con sede a Castel San Giorgio (SA).
• Ripieno ai frutti di bosco con mirtillo, ribes, fragola e lampone, per un gusto fruttato fuori dal comune.
• Impasto bicolore che aggiunge colore e originalità alla vetrina del bar.
• Formato pratico da 5 pezzi, comodo per la ristorazione e per la famiglia.