Pici 500 g

Descrizione

I Pici 500 g sono un formato di pasta lunga tipico della tradizione toscana, in particolare della zona senese, dove vengono tradizionalmente lavorati a mano come spaghettoni ruvidi e irregolari. In questa versione surgelata mantengono la stessa consistenza corposa, ideale per trattenere bene i sughi più rustici e saporiti.

Realizzati con pochi ingredienti essenziali, i pici si distinguono per la superficie ruvida che li rende perfetti con condimenti a base di carne, funghi o semplicemente aglio, olio e pecorino. Il surgelamento consente di averli sempre pronti in freezer, senza dover dedicare tempo alla lavorazione manuale della pasta fresca.

Caratteristiche del prodotto

• Marca: Surgital
• Categoria: Pasta fresca surgelata
• Formato: 500 g

Ingredienti

Semola di grano duro, acqua. Può contenere tracce di uova, senape e soia.

Allergeni

Contiene glutine. Può contenere tracce di uova, senape e soia.

Preparazione

Cuocere senza scongelare in abbondante acqua bollente salata, mescolando delicatamente nei primi istanti per evitare che si attacchino; assaggiare per verificare il grado di cottura preferito.

Conservazione

Prodotto surgelato: conservare in congelatore a -18°C fino alla data indicata in etichetta.

Idee di utilizzo

• Con un ragù di carne saporito, la versione più classica.
• All’aglione, con pomodoro, aglio e peperoncino, secondo la ricetta toscana.
• Con sugo di cinghiale per un piatto dal gusto deciso.
• Semplicemente saltati con aglio, olio extravergine e pecorino.

Ricetta: Pici all’aglione toscano

Rosola in padella 3 spicchi d’aglio schiacciati con un filo abbondante di olio extravergine di oliva, fai insaporire senza bruciare, poi aggiungi una passata di pomodoro e un pizzico di peperoncino. Cuoci a fuoco basso per 15-20 minuti. Lessa i pici in acqua bollente salata, scolali direttamente nella salsa e manteca brevemente con una spolverata di pecorino toscano.

Abbinamenti consigliati

Si sposano con vini rossi toscani di corpo medio, come un Chianti, e con condimenti rustici a base di carne o pomodoro.

Domande frequenti

Vanno scongelati prima della cottura? No, si cuociono direttamente da surgelati.

Sono adatti ai vegetariani? Sì, gli ingredienti base sono semola di grano duro e acqua.

Che consistenza hanno rispetto a uno spaghetto classico? Sono più spessi e ruvidi, pensati per trattenere meglio i sughi corposi.

Come si conservano? In congelatore a -18°C fino all’utilizzo.

Perché scegliere questo prodotto

• Formato tipico della tradizione toscana.
• Consistenza ruvida ideale per sughi rustici.
• Pronto in pochi minuti, senza scongelamento.
• Ricetta essenziale a base di semola di grano duro e acqua.