Polipetti 40 – 60 800 g

Descrizione

I Polipetti surgelati taglia 40/60 sono piccoli esemplari di polpo, già puliti ed eviscerati,
surgelati interi per mantenerne intatte le caratteristiche organolettiche. Il numero indicato in
etichetta (40/60) fa riferimento al conteggio approssimativo di pezzi per chilogrammo, un dato
utile per capire la pezzatura del prodotto: più alto è il numero, più piccoli sono i polipetti.

Grazie alle dimensioni contenute, questi polipetti richiedono tempi di cottura decisamente più
brevi rispetto al polpo intero di grossa taglia, restando teneri anche con preparazioni semplici e
veloci. Sono perfetti per antipasti freddi come l’insalata di polpo e patate, ma si prestano bene
anche a piatti caldi come guazzetti, sughi per la pasta o una veloce grigliata.

Caratteristiche del prodotto

• Categoria: Molluschi surgelati
• Tipologia: Polipetti interi, puliti
• Pezzatura: 40/60 pezzi al kg
• Formato: 800 g

Conservazione

Conservare a -18°C. Una volta scongelato non ricongelare; consumare entro 24 ore dallo
scongelamento.

Idee di utilizzo

• Insalata di polipetti, patate e sedano con olio e limone
• Polipetti in umido con pomodorini e olive
• Polipetti saltati in padella con aglio, peperoncino e prezzemolo
• Spaghetti con sugo di polipetti al pomodoro

Ricetta: Insalata di polipetti e patate

Lessare i polipetti scongelati in acqua leggermente salata per circa 15-20 minuti, finché
risultano teneri quando punzecchiati con una forchetta. Nel frattempo lessare separatamente delle
patate a cubetti. Scolare entrambi, condire ancora tiepidi con olio extravergine d’oliva, succo di
limone, prezzemolo tritato, sale e pepe. Lasciar insaporire in frigorifero per almeno un’ora prima
di servire.

Abbinamenti consigliati

Patate, sedano, limone, prezzemolo, olive, pomodorini, peperoncino, pane casereccio tostato, vino
bianco fresco.

Domande frequenti

I polipetti sono già puliti? Sì, sono venduti già eviscerati e pronti per la
cottura.

Quanto tempo ci vuole per cuocerli? Grazie alla piccola taglia bastano
indicativamente 15-20 minuti di bollitura, molto meno rispetto al polpo intero grande.

Vanno scongelati prima di cuocerli? È consigliabile scongelarli in frigorifero
prima della cottura per una resa più uniforme.

Cosa significa la sigla 40/60? Indica il numero indicativo di pezzi contenuti in
un chilogrammo di prodotto.

Perché scegliere questo prodotto

• Pronti all’uso, già puliti, senza scarti in cucina
• Cottura rapida grazie alla piccola pezzatura
• Versatili: freddi, caldi, in umido o alla griglia
• Formato familiare da 800 g