Spare ribs 3 costine suino cotte marinat
26,40 €
Spare Ribs Tulip sono costine di suino già cotte e marinate con il metodo “Slow Cooked”, la cottura lenta a temperatura costante tipica della tradizione BBQ americana, che rende la carne tenera e saporita. Confezione da 3 pezzi da 500 g (totale 1,5 kg circa), sottovuoto, pronte per essere rigenerate in pochi minuti in forno, alla griglia o in friggitrice ad aria. Un prodotto pratico per gastronomie, catering e ristorazione che vogliono offrire un piatto di carne pronto, senza tempi di preparazione, mantenendo un ottimo risultato in tavola. Da conservare in frigorifero a +4°C.
Disponibili
Descrizione
Le Spare Ribs Tulip sono costine di suino già cotte e marinate, preparate con il metodo “Slow Cooked”: una cottura lenta a temperatura costante, tipica della tradizione barbecue americana, che permette alla carne di restare tenera e succosa mantenendo tutto il sapore della marinatura. Il risultato è un prodotto pronto all’uso, che richiede solo una breve rigenerazione prima di essere servito, ideale per chi lavora in cucine professionali dove tempo e qualità devono andare di pari passo.
La confezione, sottovuoto, contiene 3 pezzi da 500 g ciascuno per un totale di circa 1,5 kg, un formato pensato per gastronomie, catering e attività di ristorazione che necessitano di porzioni già definite e facili da gestire. Basta rigenerare le costine in forno, alla griglia o in friggitrice ad aria per riportarle in tavola calde, glassate e pronte da gustare, senza rinunciare al gusto di una vera grigliata.
Caratteristiche del prodotto
- Marca: Tulip (Danish Crown)
- Categoria: Gastronomia
- Formato: 3 pezzi x 500 g, sottovuoto (circa 1,5 kg)
- Tipologia: Costine di suino già cotte e marinate, metodo Slow Cooked
Ingredienti
Costine di suino (91%): costine di suino (89%), acqua, sale, maltodestrine, amido di mais modificato, correttore di acidità (citrati di sodio), sciroppo di zucchero caramellato, aglio, pepe, pomodoro in polvere, zucchero, destrosio, estratti di spezie. Marinata (9%): acqua, zucchero, concentrato di pomodoro, sciroppo di glucosio, aromi, maltodestrine, amido modificato, peperoncino jalapeño, correttore di acidità, addensante (gomma xantana), conservanti (benzoato di sodio, sorbato di potassio).
Valori nutrizionali medi per 100 g
| Energia | 929 kJ / 223 kcal |
| Grassi | 15 g |
| di cui saturi | 6 g |
| Carboidrati | 6 g |
| di cui zuccheri | 3,5 g |
| Proteine | 16 g |
| Sale | 1,3 g |
Preparazione
Rigenerare le costine con uno dei seguenti metodi: in forno a 200°C per circa 25 minuti; alla griglia per circa 10 minuti complessivi, girando a metà cottura; in friggitrice ad aria a 210°C per circa 14 minuti. Servire ben calde.
Conservazione
Prodotto fresco, da conservare in frigorifero a +4°C.
Idee di utilizzo
- Come piatto pronto in gastronomia, servito con contorni semplici come patate e insalata di cavolo
- Nei buffet di catering ed eventi, come proposta di carne pronta e di sicuro effetto
- Nella ristorazione informale, come portata rapida da rigenerare su richiesta
- Tagliate a pezzi più piccoli, come finger food per aperitivi in stile americano
Ricetta: Spare Ribs glassate con patate al forno
Preparazione: 10 min – Cottura: 25 min – Difficoltà: facile – Porzioni: 3
Ingredienti: 1 confezione di Spare Ribs Tulip (3×500 g), 600 g di patate a spicchi, olio extravergine d’oliva, rosmarino, sale.
Preparazione: Disporre le costine su una teglia rivestita di carta forno insieme alle patate condite con olio, rosmarino e un pizzico di sale. Cuocere in forno statico a 200°C per circa 25 minuti, girando le costine a metà cottura per farle glassare uniformemente. Servire ben calde, direttamente sulla teglia o su un tagliere in stile barbecue.
Abbinamenti consigliati
Le spare ribs si abbinano bene a contorni semplici come patate al forno, coleslaw, mais e pane casereccio; a tavola stanno bene con una birra rossa o un vino rosso giovane e fruttato.
Domande frequenti
Le costine sono già cotte?
Sì, sono già cotte e marinate: basta rigenerarle in forno, alla griglia o in friggitrice ad aria prima di servirle.
Quanto tempo ci vuole per rigenerarle?
Circa 10-25 minuti a seconda del metodo scelto (griglia, forno o friggitrice ad aria).
Come sono confezionate?
In sottovuoto, in 3 pezzi da 500 g ciascuno, per un totale di circa 1,5 kg.
Vanno tenute in frigorifero?
Sì, essendo un prodotto fresco già cotto, va conservato in frigorifero a +4°C fino al momento della rigenerazione.
Perché scegliere questo prodotto
- Marca Tulip (gruppo Danish Crown), specialista europeo nei prodotti a base di carne suina
- Cottura Slow Cooked che garantisce tenerezza e sapore anche dopo la rigenerazione
- Formato da 1,5 kg in 3 porzioni pratiche, ideale per gastronomia e catering
- Nessuna preparazione lunga richiesta: pronto in pochi minuti
