Strigoli 500 g

Descrizione

Gli Strigoli 500 g sono una pasta fresca surgelata dalla forma distintiva: attorcigliata al
centro e affusolata alle estremità, ricorda un piccolo cavatappi ed è ispirata a un formato della tradizione
ligure. Proprio grazie a questa forma irregolare, gli strigoli trattengono molto bene i condimenti, risultando
particolarmente adatti a sughi corposi, pesti e condimenti a base di verdure.

Realizzati con farina di grano tenero e acqua, senza uova, si prestano a un utilizzo semplice e veloce: si
cuociono direttamente da surgelati in pochi minuti, mantenendo la consistenza tipica della pasta fresca. Una
soluzione pratica sia per la ristorazione sia per la cucina di casa, per un primo piatto rustico pronto in poco
tempo.

Caratteristiche del prodotto

• Categoria: Pasta fresca surgelata
• Formato: 500 g
• Forma: Pasta corta attorcigliata, tradizione ligure
• Tipologia: Pasta fresca senza uova

Ingredienti

Farina di grano tenero, acqua. Gli ingredienti possono variare in base al lotto di produzione: fare
sempre riferimento all’etichetta presente sulla confezione.

Allergeni

Contiene glutine. Verificare sempre l’etichetta della confezione per l’elenco completo e per
eventuali tracce.

Preparazione

Cuocere in abbondante acqua salata in ebollizione per circa 4-5 minuti, versando la pasta ancora surgelata.
Il tempo esatto può variare leggermente: verificare sempre le indicazioni riportate sulla confezione.

Conservazione

Prodotto surgelato: conservare a -18°C fino al momento dell’utilizzo. Una volta scongelato non ricongelare e
consumare entro le indicazioni riportate in etichetta.

Idee di utilizzo

• Con un pesto genovese classico, per un abbinamento fedele alla tradizione ligure.
• Saltati con verdure di stagione e un filo d’olio extravergine.
• Con un sugo di pomodoro fresco e basilico, per un primo semplice e genuino.
• Conditi con crema di ceci o legumi, per un piatto rustico e sostanzioso.

Ricetta: Strigoli al pesto di rucola e pinoli

Portate a ebollizione abbondante acqua salata e tuffate gli strigoli ancora surgelati, cuocendo secondo i
tempi indicati in confezione. Nel frattempo frullate una manciata di rucola con pinoli tostati, un cucchiaio di
parmigiano grattugiato, uno spicchio d’aglio e olio extravergine fino a ottenere una crema omogenea. Scolate la
pasta tenendo da parte un mestolo di acqua di cottura, conditela con il pesto di rucola stemperato con un po’
d’acqua di cottura e servite subito con una spolverata di pinoli tostati.

Abbinamenti consigliati

• Pesto di basilico o di rucola, per restare fedeli alla tradizione ligure.
• Verdure saltate in padella, come zucchine, melanzane o pomodorini.
• Sughi leggeri a base di pomodoro fresco.
• Un filo d’olio extravergine d’oliva e scaglie di parmigiano, per la massima semplicità.

Domande frequenti

Gli strigoli contengono uova?
No, sono realizzati con farina di grano tenero e acqua.

Vanno scongelati prima della cottura?
No, si cuociono direttamente da surgelati in acqua bollente salata.

Che forma hanno gli strigoli?
Una forma corta e attorcigliata, con due estremità affusolate, tipica di un formato della tradizione ligure.

Sono adatti anche alla ristorazione?
Sì, il formato pratico e la cottura rapida li rendono adatti sia all’uso domestico sia a contesti
professionali.

Perché scegliere questo prodotto

• Forma caratteristica che trattiene bene ogni tipo di condimento.
• Ricetta semplice, senza uova, con soli due ingredienti.
• Pronti in pochi minuti, senza bisogno di scongelamento.
• Consegna in Lazio tramite GeloIN, comoda per privati e professionisti del settore food.