Tortelli al sapore di mare 500 g

Descrizione

I Tortelli al sapore di mare fanno parte della gamma di pasta ripiena surgelata di Surgital, azienda italiana leader nella produzione di pasta fresca per la ristorazione. La sfoglia, realizzata con semola di grano duro, uova e acqua, racchiude un ripieno a base di pesce (limanda, brotula e/o cernia), gambero rosa e gambero argentino, ricotta e mascarpone, profumato con succo di limone e prezzemolo.

Il risultato è un tortello dal gusto di mare deciso ma equilibrato, pensato per essere protagonista del piatto con condimenti semplici che ne rispettino il sapore. La confezione da 500 g è pratica sia per la ristorazione sia per una cena importante in casa.

Caratteristiche del prodotto

• Marca: Surgital
• Categoria: Pasta ripiena surgelata
• Formato: 500 g

Ingredienti

Pasta: semola di grano duro, uova da allevamento a terra, acqua.
Ripieno (57%): pesce 50% (limanda e/o brotula e/o cernia), ricotta, gambero rosa 11%, pangrattato, mascarpone, gambero argentino 2%, succo di limone, prezzemolo, olio di semi di girasole, sale, pepe, aglio.

Allergeni

Contiene glutine (grano), uova, pesce, crostacei (gambero rosa, gambero argentino) e latte (ricotta, mascarpone). Può contenere tracce di senape e soia.

Valori nutrizionali medi per 100 g

Preparazione

Cuocere in abbondante acqua salata in ebollizione per 4-5 minuti, scolare delicatamente e condire (fonte: scheda tecnica del produttore).

Conservazione

Prodotto surgelato: conservare a -18°C. Non ricongelare dopo lo scongelamento.

Idee di utilizzo

• Conditi con burro fuso, salvia e scorza di limone grattugiata
• Con un sugo leggero di pomodorini e prezzemolo
• In bianco con olio EVO, aglio e granella di pistacchio
• Serviti su una crema leggera di zucchine per un antipasto raffinato

Ricetta: Tortelli al sapore di mare con crema di zucchine

Cuoci le zucchine a rondelle in padella con olio EVO e uno scalogno fino a farle appassire, poi frulla fino a ottenere una crema liscia, regolando di sale. Cuoci i tortelli in acqua salata per 4-5 minuti, scolali e adagiali sulla crema di zucchine calda. Completa con un filo d’olio a crudo, pepe nero e qualche fogliolina di basilico.

Abbinamenti consigliati

Vino bianco fresco e minerale (Vermentino, Falanghina), verdure grigliate, pane croccante.

Domande frequenti

• Quanto tempo di cottura serve? Circa 4-5 minuti in acqua bollente salata.
• Contengono crostacei? Sì, il ripieno contiene gambero rosa e gambero argentino, oltre a pesce, uova e latte.
• Vanno scongelati prima della cottura? No, si cuociono direttamente da surgelati.
• Con quali sughi si sposano meglio? Con condimenti semplici e delicati che non coprano il sapore del ripieno di mare.

Perché scegliere questo prodotto

• Ripieno ricco di pesce e crostacei, pronto in pochi minuti
• Pasta all’uovo Surgital, garanzia di qualità nella pasta fresca surgelata
• Ideale sia per la ristorazione sia per una cena speciale in casa
• Formato da 500 g pratico da tenere sempre in freezer