Anelli e ciuffi calamari – totano 800 g
10,90 €
Anelli e ciuffi di calamaro-totano surgelati, un mix pratico che unisce le due parti più amate del cefalopode: gli anelli, tenerissimi e versatili, e i ciuffi, saporiti e ideali per fritture e sughi. Già puliti e pronti all’uso, permettono di risparmiare tempo in cucina senza rinunciare al gusto autentico del mare. Perfetti fritti in pastella, saltati in padella con aglio, olio e prezzemolo o utilizzati come base per sughi e zuppe di pesce. Una referenza da ingrosso pensata per la ristorazione e per chi, anche a casa, cerca un prodotto ittico surgelato versatile, pratico e sempre disponibile in freezer.
Disponibili
Descrizione
Anelli e ciuffi di calamaro-totano è un mix surgelato che unisce due tagli molto richiesti in cucina: gli anelli, ricavati dal mantello e apprezzati per la consistenza tenera e la forma regolare, e i ciuffi, la parte con i tentacoli, saporita e leggermente più rustica. Insieme offrono un prodotto completo e versatile, adatto a molte preparazioni della tradizione marinara.
Già puliti e surgelati, anelli e ciuffi sono pensati per la ristorazione, le pescherie con gastronomia e per chi in casa vuole portare in tavola un piatto di mare senza il lavoro di pulizia del calamaro fresco. Bastano pochi minuti di cottura per ottenere un fritto misto croccante, un sugo saporito o un antipasto veloce.
Caratteristiche del prodotto
- Categoria: Pesce e frutti di mare surgelati
- Formato: 800 g
- Taglio: Anelli e ciuffi (mantello e tentacoli)
Idee di utilizzo
- Fritti in pastella leggera per un classico fritto misto di mare
- Saltati in padella con aglio, olio e prezzemolo
- Come condimento per un sugo di calamari al pomodoro
- In insalata di mare fredda con sedano, limone e olive
Ricetta: Calamari e totano in umido con pomodorini
Fate rosolare uno spicchio d’aglio in olio extravergine, aggiungete anelli e ciuffi scongelati e fateli insaporire a fuoco vivace per qualche minuto. Unite pomodorini tagliati a metà, una spruzzata di vino bianco e lasciate cuocere a fuoco medio per 15-20 minuti, fino a quando il sugo si sarà ristretto. Completate con prezzemolo fresco tritato e servite con crostini di pane.
Abbinamenti consigliati
Pane casereccio, polenta morbida, riso pilaf o un contorno di verdure grigliate; un vino bianco secco e minerale esalta il sapore del piatto.
Domande frequenti
Vanno scongelati prima della cottura? È consigliabile scongelarli in frigorifero prima dell’uso, per una cottura più uniforme.
Sono già puliti? Sì, anelli e ciuffi sono già lavorati e pronti da cucinare.
Meglio fritti o in umido? Entrambe le preparazioni valorizzano il prodotto: gli anelli restano più teneri in cottura breve, i ciuffi si prestano bene anche a cotture più lunghe come sughi e zuppe.
Perché scegliere questo prodotto
- Mix pratico di anelli e ciuffi in un’unica confezione
- Già puliti, pronti da cucinare
- Versatili per fritture, sughi e insalate di mare
- Formato da 800 g adatto sia alla ristorazione che alla famiglia
Informazioni aggiuntive
| Formato | 800 g |
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