Filetto di persico
13,90 €
Il Filetto di Persico è una referenza pratica per chi cerca un pesce dal sapore delicato e dalla carne magra, già pulito e sfilettato, pronto per essere cucinato in padella, al forno o impanato e fritto. La sua carne bianca e compatta lo rende un’ottima base per moltissime ricette, dai classici filetti dorati alle preparazioni più semplici con verdure di stagione. Surgelato per garantirne la freschezza nel tempo, permette di scongelare solo la quantità necessaria, riducendo gli sprechi. Un prodotto versatile e apprezzato anche da chi non ama particolarmente il pesce, grazie al gusto delicato e all’assenza di lische.
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Descrizione
Il Filetto di Persico è un prodotto ittico surgelato ricavato da filetti già puliti e privati della pelle e delle lische principali, pronto per essere cucinato senza ulteriori lavorazioni. La carne bianca, magra e dal sapore delicato lo rende uno dei pesci più apprezzati anche da chi solitamente non ama il gusto deciso di altre specie ittiche, ed è per questo un’ottima porta d’ingresso al consumo di pesce per i più piccoli.
Grazie alla sua versatilità, il filetto di persico si presta a moltissime preparazioni: infarinato e dorato in padella con burro e salvia, impanato e fritto per un secondo piatto croccante, oppure cotto al forno con patate e verdure per un piatto più leggero. La surgelazione consente di conservarlo a lungo mantenendo intatte le caratteristiche organolettiche, con la comodità di poter scongelare solo i filetti necessari per il pasto.
Caratteristiche del prodotto
- Categoria: Pesce surgelato
- Taglio: Filetti, senza pelle e senza lische principali
Idee di utilizzo
- Filetti dorati in padella con burro e salvia
- Filetti impanati e fritti
- Filetti al forno con patate
- Filetti in guazzetto con pomodorini
Ricetta: Filetti di persico dorati con burro e salvia
Scongelate i filetti in frigorifero e asciugateli bene. Infarinateli leggermente su entrambi i lati. In una padella antiaderente sciogliete una noce di burro con qualche foglia di salvia, adagiate i filetti e cuocete 2-3 minuti per lato a fuoco medio, fino a doratura. Salate a fine cottura e servite con una spruzzata di limone.
Abbinamenti consigliati
Vino bianco leggero, patate al forno, spinaci saltati, limone.
Domande frequenti
- Il filetto ha ancora lische? Il prodotto è privato delle lische principali durante la lavorazione, ma si consiglia comunque attenzione durante il consumo, come per ogni filetto di pesce.
- Come si scongela? In frigorifero per qualche ora prima della cottura, per una resa migliore rispetto allo scongelamento rapido.
- È adatto ai bambini? Grazie al sapore delicato e alla carne magra, è generalmente un pesce ben accettato anche dai bambini.
- Meglio cuocerlo in padella o al forno? Entrambe le cotture sono adatte; la padella dona più croccantezza, il forno una cottura più uniforme e leggera.
Perché scegliere questo prodotto
- Carne magra e delicata, adatta anche a chi non ama il pesce
- Filetti già puliti, pronti all’uso
- Versatile in molte preparazioni
- Formato pratico e senza sprechi
- Surgelato per una lunga conservazione
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