Spiedini di calamari e gamberi

Descrizione

Gli Spiedini di Calamari Patagonici e Gamberi Argentini sono un prodotto a marchio GeloIN, confezionato da Massari Srl, che unisce due specie di qualità in un unico spiedo pronto da cuocere: il calamaro patagonico (Doryteuthis gahi) e il gambero argentino (Pleoticus muelleri), entrambi pescati con reti da traino nell’Oceano Atlantico Sud Occidentale, zona FAO 41. La lavorazione su spiedo di legno rende il prodotto pratico da gestire in cottura e scenografico da servire, ideale per grigliate, cene informali o per arricchire un misto di pesce.

Il prodotto contiene un antiossidante (metabisolfito di sodio E223) necessario a preservare il colore naturale dei crostacei durante la surgelazione, ed è dichiarato contenente molluschi, crostacei e solfiti tra gli allergeni. Va conservato a temperatura non superiore a -18°C e, una volta scongelato, non può essere ricongelato: va conservato in frigorifero e consumato entro 24 ore, previa cottura. Basta una veloce passata in padella, sulla griglia o in forno per ottenere un secondo piatto di mare pronto in pochi minuti.

Caratteristiche del prodotto

• Marca: GeloIN (confezionato da Massari Srl)
• Categoria: Pesce surgelato, spiedini pronti da cuocere
• Specie: Calamaro Patagonico (Doryteuthis gahi) e Gambero Argentino (Pleoticus muelleri)
• Zona di pesca: FAO 41, Oceano Atlantico Sud Occidentale
• Attrezzo di pesca: Reti da traino

Ingredienti

Calamaro Patagonico (Doryteuthis gahi), Gambero Argentino (Pleoticus muelleri), antiossidante: metabisolfito di sodio (E223).

Allergeni

Contiene molluschi, crostacei e solfiti.

Valori nutrizionali medi per 100 g

Preparazione

Cuocere sempre previa cottura completa, non consumare crudo. Ottimo alla griglia, in padella o al forno per pochi minuti per lato, fino a completa cottura di calamaro e gamberi.

Conservazione

Conservare a temperatura non superiore a -18°C. Una volta scongelato, il prodotto non può essere ricongelato: conservare in frigorifero e consumare entro 24 ore, previa cottura.

Idee di utilizzo

• Grigliata mista di pesce
• Spiedini in padella con aglio e prezzemolo
• Accompagnamento per un’insalata di riso
• Antipasto di mare per un aperitivo

Ricetta: Spiedini di calamari e gamberi alla griglia

Scongelate gli spiedini in frigorifero. Scaldate bene una piastra o una griglia, spennellate gli spiedini con un filo d’olio extravergine e cuoceteli 2-3 minuti per lato, fino a quando calamaro e gamberi risultano opachi e ben cotti. Completate con una spruzzata di limone, prezzemolo tritato e un pizzico di sale.

Abbinamenti consigliati

Vino bianco secco, limone, salsa verde, insalata di finocchi e arance.

Domande frequenti

• Gli spiedini vanno scongelati prima della cottura? Sì, è consigliabile scongelarli in frigorifero per una cottura più uniforme.
• Contengono solfiti? Sì, il prodotto contiene un antiossidante a base di metabisolfito di sodio (E223) ed è dichiarato tra gli allergeni.
• Qual è la differenza tra calamaro patagonico e gambero argentino? Sono due specie distinte pescate nello stesso areale (Atlantico Sud Occidentale, FAO 41): il calamaro patagonico ha carne soda e delicata, il gambero argentino un sapore dolce e deciso.
• Si possono cuocere anche in forno? Sì, in forno ben caldo per circa 8-10 minuti, girandoli a metà cottura.

Perché scegliere questo prodotto

• Prodotto a marchio GeloIN con filiera tracciata (specie, zona FAO, attrezzo di pesca dichiarati)
• Già pronto su spiedo, senza pulizia
• Due specie di qualità in un unico prodotto
• Cottura rapida, ideale per grigliate
• Valori nutrizionali dichiarati in etichetta