Profiterol scuro 24 bigné
19,25 €
Il Profiterol Scuro Bindi è un grande classico della pasticceria italiana: bignè di pasta choux farciti con crema al gusto vaniglia e ricoperti da una golosa crema al cioccolato. Proposto in vassoio da 1,30 kg con 24 bignè già porzionati in 8 porzioni da 163 g, è pensato per la ristorazione e il food service che vogliono offrire un dessert scenografico con tempi di preparazione minimi: basta scongelare e servire. Perfetto in carrello dei dolci, al buffet o come proposta del giorno, unisce la praticità del surgelato professionale al gusto senza tempo del profiterol.
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Descrizione
Il Profiterol Scuro di Bindi porta in tavola uno dei dessert più amati della pasticceria italiana: delicati bignè di pasta choux farciti con crema al gusto vaniglia e avvolti da una ricca crema al cioccolato. Il contrasto tra la sofficità dell’interno e la golosità della copertura scura lo rende un classico intramontabile, apprezzato tanto nella ristorazione quanto negli eventi.
Confezionato in vassoio da 1,30 kg con 24 bignè, già suddiviso in 8 porzioni da 163 g, è pensato per chi cerca un dessert d’effetto senza rinunciare alla praticità del surgelato professionale: basta scongelare e impiattare. Il formato in vassoio facilita la gestione delle scorte e la porzionatura in sala, riducendo sprechi e tempi di servizio.
Caratteristiche del prodotto
- Marca: Bindi
- Categoria: Dessert surgelato da pasticceria, ristorazione e food service
- Formato: Vassoio 1,30 kg, 24 bignè, 8 porzioni da 163 g
- EAN: 8007574034563
Valori nutrizionali medi per 100 g
| Energia | 1253 kJ / 307 kcal |
| Grassi | 20 g |
| di cui saturi | 13,1 g |
| Carboidrati | 27,4 g |
| di cui zuccheri | 18,9 g |
| Proteine | 2,8 g |
| Sale | 0,1 g |
Preparazione
Scongelare per 4-5 ore a temperatura ambiente prima di servire.
Conservazione
Conservare in congelatore fino al momento dell’utilizzo. Una volta scongelato, conservare in frigorifero e consumare entro 3 giorni.
Idee di utilizzo
- Servito in coppa come dessert al piatto, magari con una quenelle di panna.
- In carrello dei dolci, insieme ad altre proposte Bindi per un piccolo assaggio misto.
- Come chiusura di un menù degustazione, abbinato a un caffè corretto.
- In buffet ed eventi, dove il vassoio consente un servizio rapido per molti ospiti.
Idea di presentazione: Profiterol scuro
Componete una piramide di bignè su un piatto da portata e completate con un filo di crema al cioccolato calda e granella di nocciole: un effetto scenografico perfetto per il carrello dei dolci.
Abbinamenti consigliati
Si abbina bene a un caffè espresso, a un vino liquoroso o a un cioccolato fondente da degustazione, che ne esaltano la componente cacaotica.
Domande frequenti
Quanti bignè contiene la confezione? Il vassoio da 1,30 kg contiene 24 bignè, suddivisi in 8 porzioni da 163 g.
Quanto tempo serve per scongelarlo? Bastano 4-5 ore a temperatura ambiente prima di poterlo servire.
Una volta scongelato quanto dura? Va conservato in frigorifero e consumato entro 3 giorni.
È adatto al servizio a buffet? Sì, il formato in vassoio lo rende comodo per il servizio a più ospiti in eventi e catering.
Perché scegliere questo prodotto
- Un grande classico della pasticceria italiana firmato Bindi dal 1946.
- Formato in vassoio pronto all’uso, ideale per la ristorazione e gli eventi.
- Contrasto goloso tra crema vaniglia e copertura al cioccolato.
- Pratico da gestire in freezer, pronto in poche ore di scongelamento.
