Torta mirtilli e ribes Manzoni
13,35 €
La Torta Mirtilli e Ribes firma Bindi, linea Pasticceria Manzoni, unisce una soffice base di pan di Spagna a cremosi strati di crema al gusto vaniglia, arricchiti da mirtilli e ribes che regalano una piacevole nota acidula a ogni fetta. Pensata per la ristorazione e il food service, è un dessert surgelato pronto in poche ore di scongelamento, ideale per offrire un fine pasto elegante senza rinunciare alla praticità. Il formato da 900 g, già porzionato in 10 fette da 90 g, semplifica la gestione del servizio, riduce gli sprechi e garantisce una presentazione curata in ogni occasione, dal ristorante al bar pasticceria.
Disponibili
Descrizione
La Torta Mirtilli e Ribes di Bindi appartiene alla linea Pasticceria Manzoni, pensata per proporre ricette semplici e riconoscibili della tradizione dolciaria italiana in un formato pratico per la ristorazione. Una soffice base di pan di Spagna accoglie cremosi strati di crema al gusto vaniglia, impreziositi da mirtilli e ribes che regalano freschezza e una piacevole nota acidula, capace di bilanciare la dolcezza della crema.
Realizzata come torta lunga da 900 g e già porzionata in 10 fette da 90 g, è pensata per chi cerca un dessert d’effetto con tempi di servizio ridotti al minimo: basta scongelare e servire. Il formato surgelato professionale consente una gestione ottimale delle scorte, riducendo sprechi e semplificando l’organizzazione in cucina, sia per il servizio al piatto sia per la vendita al taglio in vetrina.
Caratteristiche del prodotto
- Marca: Bindi (linea Pasticceria Manzoni)
- Categoria: Torta surgelata da pasticceria, ristorazione e food service
- Formato: 900 g, 10 porzioni da circa 90 g
Preparazione
Scongelare per 4-5 ore a temperatura ambiente prima di servire.
Conservazione
Conservare in congelatore fino al momento dell’utilizzo. Una volta scongelata, conservare in frigorifero e consumare entro 3 giorni.
Idee di utilizzo
- Servita a fette come dessert al piatto, magari con una spolverata di zucchero a velo.
- In vetrina pasticceria per la vendita al taglio in bar e gastronomie.
- Come proposta del giorno nel menù dessert di ristoranti e hotel.
- In buffet ed eventi, dove il formato pretagliato consente un servizio rapido e ordinato.
Idea di presentazione: Torta mirtilli e ribes
Adagiate la fetta su un piatto da dessert e completatela con qualche mirtillo fresco, un ciuffo di ribes e una fogliolina di menta: il contrasto cromatico tra il blu e il rosso dei frutti valorizza la torta anche a colpo d’occhio.
Abbinamenti consigliati
Si accompagna bene a un caffè corretto, a un vino da dessert dal profilo fruttato o a una tisana ai frutti rossi, che ne esaltano la componente acidula.
Domande frequenti
Quante fette si ottengono da una torta? Il formato da 900 g è già porzionato in 10 fette da circa 90 g ciascuna.
Quanto tempo serve per scongelarla? Bastano 4-5 ore a temperatura ambiente prima di poterla servire.
Una volta scongelata quanto dura? Va conservata in frigorifero e consumata entro 3 giorni.
È adatta anche alla vendita al dettaglio? Sì, il taglio in fette la rende comoda sia per il servizio al piatto sia per la vendita al taglio in vetrina.
Perché scegliere questo prodotto
- Firmata Bindi, marchio di riferimento nella pasticceria surgelata professionale dal 1946.
- Formato pretagliato che riduce tempi di lavorazione e sprechi in cucina.
- Gusto fresco e non troppo dolce, apprezzato come chiusura leggera del pasto.
- Pratica da gestire in freezer, pronta in poche ore di scongelamento.
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