Salsa cacio e pepe 500 g Sugosi
6,95 €
La Salsa cacio e pepe 500 g Sugosi® è la versione surgelata e pronta all’uso del classico romano, firmata Surgital. Come gli altri prodotti della linea Sugosi® si presenta in pallottole surgelate (IQF) in busta da 500 g, per dosare solo la quantità necessaria senza sprechi. La ricetta si basa su pecorino romano DOP, latte, panna e burro, con pepe macinato in dose dichiarata, per un condimento cremoso pronto in pochi minuti in padella, a bagnomaria o al microonde: la stessa cremosità del piatto fatto a mano, senza il rischio che il formaggio «impazzisca».
Disponibili
Descrizione
La Salsa cacio e pepe 500 g Sugosi risolve uno dei problemi classici di questo piatto apparentemente semplice: la mantecatura del pecorino, che a mano può facilmente «impazzire» e separarsi. La ricetta Sugosi, con pecorino romano DOP al 24% su base di latte, panna e burro, garantisce una consistenza cremosa e omogenea ogni volta, pronta in pochi minuti. Fa parte della linea Sugosi® di Surgital, in formato a pallottole (IQF) per dosare la quantità necessaria a ogni servizio.
È un prodotto pensato per la ristorazione — specialmente per locali che vogliono offrire un cacio e pepe impeccabile senza il rischio di errori in cucina nei momenti di maggiore afflusso — ma altrettanto comodo in una cucina di casa. GeloIN lo consegna surgelato in tutto il Lazio.
Caratteristiche del prodotto
- Marca: Sugosi (Surgital)
- Categoria: Sughi & Conserve
- Formato: 500 g, surgelato
Ingredienti
Acqua, pecorino romano DOP 24% (latte ovino, sale, caglio), latte intero fresco pastorizzato, panna, burro, farina di grano tenero, pepe 0,5%, sale.
Allergeni
Contiene latte. Può contenere tracce di soia e senape.
Preparazione
- In padella: versare il contenuto ancora surgelato e scaldare a fuoco medio per 4-5 minuti.
- A bagnomaria: 14-15 minuti.
- Al microonde: circa 7-8 minuti a 750 W.
Conservazione
Prodotto surgelato: conservare a -18 °C fino alla data di scadenza (TMC) indicata sulla confezione. Una volta scongelato non ricongelare.
Idee di utilizzo
- Condimento classico per tonnarelli o spaghetti alla chitarra.
- Base per risotto cacio e pepe.
- Salsa di accompagnamento per una tagliata di manzo.
- Farcitura per supplì o arancini di riso.
Ricetta: Tonnarelli cacio e pepe in 10 minuti
Tempo: 10 minuti • Difficoltà: molto facile • Porzioni: 4
Ingredienti: 1 busta di Salsa cacio e pepe Sugosi 500 g, 400 g di tonnarelli o spaghetti alla chitarra, pepe nero macinato fresco, pecorino romano grattugiato a piacere.
Preparazione: Portare a bollore abbondante acqua salata (poca, perché servirà per mantecare) per la pasta. Scaldare in padella la salsa cacio e pepe ancora surgelata seguendo i tempi di preparazione indicati. Cuocere i tonnarelli al dente, scolarli nella padella con la salsa e mantecare velocemente fuori dal fuoco, aggiungendo un mestolo di acqua di cottura per rendere la crema più fluida se necessario. Impiattare con un’abbondante macinata di pepe nero fresco e, a piacere, una spolverata di pecorino.
Abbinamenti consigliati
- Tonnarelli o spaghetti alla chitarra
- Risotto mantecato
- Tagliata di manzo
- Un vino bianco laziale fresco e sapido
Domande frequenti
Il pecorino è DOP?
Sì, secondo la lista ingredienti dichiarata il pecorino romano utilizzato è DOP, al 24%.
Va scongelata prima dell’uso?
No, si utilizza direttamente surgelata seguendo i tempi indicati per padella, bagnomaria o microonde.
Contiene glutine?
Sì, contiene farina di grano tenero tra gli ingredienti dichiarati.
È adatta a chi è intollerante al lattosio?
Contiene latte e derivati (pecorino, panna, burro): non è indicata per diete senza lattosio.
Perché scegliere questo prodotto
- Cacio e pepe cremoso e senza rischio di «stracciarsi», pronto in pochi minuti.
- Pecorino romano DOP dichiarato al 24% in etichetta.
- Formato a pallottole IQF: si dosa solo la quantità necessaria.
- Linea Sugosi® di Surgital, marchio noto nella ristorazione professionale.
- Consegna surgelata affidabile in tutto il Lazio con GeloIN.
Informazioni aggiuntive
| Formato | 500 g |
|---|
