Torta pistacchio mandorla Manzoni

Descrizione

La Torta pistacchio mandorla Bindi fa parte della linea Pasticceria Manzoni, la selezione di torte
Bindi pensata per un pubblico che apprezza gusti classici della pasticceria italiana in formato pronto
all’uso. Il trancio è composto da strati di pan di Spagna farciti con crema al gusto mandorla (23%) e
crema al gusto pistacchio (26%), completati da una decorazione di granella di nocciole che aggiunge
croccantezza a ogni fetta.

Distribuita in formato trancio intero da 900 g, corrispondente a circa 10 porzioni da 90 g, si
presta sia alla vendita a fetta in gastronomia sia alla proposta come dolce da condividere. Il doppio
gusto mandorla-pistacchio la rende una delle proposte più richieste tra le torte da banco.

Caratteristiche del prodotto

• Marca: Bindi, linea Pasticceria Manzoni
• Categoria: Torta di pasticceria surgelata
• Formato: Trancio intero da 900 g, circa 10 porzioni da 90 g

Ingredienti

Acqua, zucchero, latte scremato reidratato, sciroppo di glucosio-fruttosio, farina di frumento,
uova, olio vegetale di cocco, grasso vegetale di palma, stabilizzante: E420, tuorlo d’uovo, sciroppo di
glucosio, granella di nocciole 1,4%, amido modificato, emulsionanti: E471, E472e, E322 (di girasole),
lattosio, proteine del latte, aromi (contiene latte), addensanti: E401, E440, E415, sale, agenti
lievitanti: E450, E500, colorante: E132, maltodestrine.

Allergeni

Contiene frumento, latte, uova e frutta a guscio. Può contenere tracce di soia.

Preparazione

Scongelare per 4-5 ore a temperatura ambiente prima di servire.

Conservazione

Conservare in congelatore a -18°C fino alla data di scadenza indicata in confezione. Una volta
scongelata, consumare entro 3 giorni.

Idee di utilizzo

• Servita a fette come dessert al piatto, magari con una spolverata di granella di pistacchio fresca.
• In vetrina di gastronomia o bar, esposta intera e tagliata al momento su richiesta del cliente.
• Nel carrello dei dolci, come alternativa ai gusti più classici cioccolato o crema.
• Abbinata a un caffè o a un tè caldo per una pausa dolce a metà mattina o pomeriggio.

Idea di presentazione: Trancio doppio gusto

Servire la fetta leggermente inclinata sul piatto, con una riga di crema al pistacchio versata a
lato e una spolverata di granella di mandorle tostate: il gioco cromatico tra il verde del pistacchio e
il beige della mandorla richiama subito i due gusti protagonisti della torta.

Abbinamenti consigliati

Un caffè espresso o un tè verde leggermente aromatico, che accompagnino senza coprire le note di
mandorla e pistacchio.

Domande frequenti

Quante porzioni si ricavano da un trancio?
Circa 10 porzioni da 90 g da un trancio intero di 900 g.

Quanto tempo serve per lo scongelamento?
Da 4 a 5 ore a temperatura ambiente.

Contiene frutta a guscio?
Sì, contiene frutta a guscio (granella di nocciole in copertura) e può contenere tracce di soia.

È adatta alla vendita a fetta in gastronomia?
Sì, il formato trancio si presta bene sia alla vendita a fetta sia alla proposta come dolce intero.

Perché scegliere questo prodotto

• Doppio gusto mandorla e pistacchio, tra i più richiesti nella pasticceria da banco.
• Formato trancio pronto all’uso, comodo per gastronomia, bar e ristorazione.
• Linea Pasticceria Manzoni Bindi, pensata per un pubblico esigente sui gusti classici italiani.
• Ingredienti e allergeni dichiarati secondo scheda del produttore.