Tortellini mignon 500 g

Descrizione

I Tortellini mignon sono la versione ridotta del tortellino bolognese classico, prodotti da Surgital con la stessa cura riservata al formato tradizionale. La pasta all’uovo, sottile e resistente, racchiude un ripieno a base di mortadella, Parmigiano Reggiano DOP e carne di suino, arricchito da pangrattato, vino, spezie, aglio e rosmarino.

Le dimensioni ridotte, circa 1,7 g a pezzo, li rendono ideali per il brodo di carne secondo la più autentica tradizione emiliana, dove il piccolo formato permette di gustare più bocconi in un solo cucchiaio. Sono comunque ottimi anche asciutti, con condimenti leggeri che ne esaltino la delicatezza.

Caratteristiche del prodotto

• Marca: Surgital
• Categoria: Pasta ripiena surgelata
• Formato: 500 g

Ingredienti

Pasta: semola di grano duro, uova da allevamento a terra, acqua.
Ripieno (30%): mortadella, Parmigiano Reggiano DOP, carne di suino, pangrattato, olio di semi di girasole, vino, sale, spezie, aglio, rosmarino.

Allergeni

Contiene glutine (grano), uova e latte (Parmigiano Reggiano). Può contenere tracce di senape e soia.

Valori nutrizionali medi per 100 g

Preparazione

Cuocere in acqua salata o brodo bollente per 2-3 minuti, scolare delicatamente e servire (fonte: scheda tecnica del produttore).

Conservazione

Prodotto surgelato: conservare a -18°C. Non ricongelare dopo lo scongelamento.

Idee di utilizzo

• In brodo di carne, secondo la tradizione emiliana più classica
• Asciutti con burro fuso e una spolverata di parmigiano
• In un’insalata di pasta fredda per l’estate
• Come antipasto sfizioso serviti in piccole ciotole con un condimento leggero

Ricetta: Tortellini mignon in brodo di cappone

Porta a bollore un buon brodo di carne (idealmente di cappone o gallina), regola di sale e versa i tortellini mignon ancora surgelati. Cuoci per 2-3 minuti, il tempo che tornino a galla, quindi servi caldissimi con una spolverata di Parmigiano Reggiano grattugiato al momento.

Abbinamenti consigliati

Vino rosso leggero (Lambrusco), pane casereccio, un contorno di verdure di stagione.

Domande frequenti

• Perché scegliere il formato mignon? Per un’esperienza più tradizionale in brodo, con un boccone più piccolo e delicato.
• Quanto tempo di cottura serve? Circa 2-3 minuti in acqua o brodo bollente.
• Contengono allergeni? Sì, glutine, uova e latte; possono contenere tracce di senape e soia.
• Sono adatti anche asciutti? Sì, con condimenti leggeri che non coprano il sapore del ripieno.

Perché scegliere questo prodotto

• Formato mignon fedele alla tradizione del brodo emiliano
• Ripieno di mortadella e Parmigiano Reggiano DOP, ricetta Surgital
• Cottura rapidissima, 2-3 minuti
• Formato da 500 g pratico per la ristorazione e la famiglia