Scampi 13 16 700 g peso netto
19,60 €
Gli Scampi 13/16 sono scampi surgelati (Nephrops norvegicus) nella pezzatura 13/16, che indica il numero di pezzi per kg di prodotto: una taglia medio-grande, tra le più richieste per la loro polpa soda e il sapore delicato tipico dello scampo. Confezione da 700 g peso netto, pensata per la ristorazione e per chi desidera un crostaceo pregiato sempre disponibile in freezer. Perfetti per antipasti, primi piatti e secondi di pesce, si prestano sia a preparazioni semplici alla griglia o al vapore, sia a ricette più elaborate, garantendo un risultato di qualità in ogni occasione.
Disponibili
Descrizione
Gli Scampi 13/16 700 g peso netto sono una referenza ittica pregiata pensata per chi cerca un crostaceo di qualità con una pezzatura ben definita: la sigla 13/16 indica il numero di scampi contenuti in un chilogrammo di prodotto, un’informazione utile per stimare la quantità di pezzi disponibili nella confezione.
Lo scampo (Nephrops norvegicus) è un crostaceo molto apprezzato in cucina per la sua polpa soda e il gusto delicato, meno intenso rispetto ad altri crostacei ma estremamente raffinato. Il prodotto surgelato permette di avere sempre a disposizione questo ingrediente pregiato, sia per la ristorazione sia per la cucina di casa, senza le limitazioni legate alla stagionalità e alla reperibilità del prodotto fresco.
Caratteristiche del prodotto
- Marca: referenza da ingrosso ittico, senza marchio commerciale riportato in etichetta
- Categoria: crostacei surgelati
- Formato: 700 g peso netto
- Pezzatura: 13/16 pezzi al kg
Allergeni
Contiene crostacei.
Preparazione
Si consiglia di scongelare gli scampi in frigorifero prima dell’utilizzo. Possono essere cotti al vapore, alla griglia, in padella o utilizzati crudi in preparazioni di alta qualità se correttamente scongelati. Evitare di ricongelare il prodotto dopo lo scongelamento.
Conservazione
Conservare a -18°C. Dopo lo scongelamento, conservare in frigorifero e consumare entro le 24 ore successive; non ricongelare.
Idee di utilizzo
- Scampi alla griglia con olio extravergine e limone
- Tagliolini o spaghetti agli scampi e pomodorini
- Crudo di scampi con olio, sale e agrumi
- Scampi in padella con aglio, vino bianco e prezzemolo
Ricetta: Spaghetti agli scampi
Sgusciate gli scampi scongelati lasciando le code intere, tenendo da parte i carapaci. In una padella fate soffriggere aglio in olio extravergine, aggiungete i carapaci per insaporire e sfumate con vino bianco; filtrate poi il fondo di cottura. Rimettete sul fuoco, unite le code di scampo e cuocete pochi minuti. Scolate gli spaghetti al dente, saltateli nel condimento con un mestolo di acqua di cottura e completate con prezzemolo fresco tritato.
Abbinamenti consigliati
Pomodorini, aglio, prezzemolo, vino bianco secco, limone, olio extravergine di oliva.
Domande frequenti
- Cosa significa la pezzatura 13/16? Indica che in un chilogrammo di prodotto sono presenti circa 13-16 scampi.
- Gli scampi sono già puliti? Sono venduti interi con guscio; la pulizia va effettuata prima della preparazione.
- Come si scongelano? Preferibilmente in frigorifero per alcune ore prima dell’utilizzo.
- Si possono mangiare crudi? Sì, se scongelati correttamente e di qualità idonea per il consumo a crudo.
Perché scegliere questo prodotto
- Pezzatura 13/16, tra le taglie più richieste per gli scampi
- Polpa soda e sapore delicato tipico dello scampo
- Formato da 700 g peso netto, pratico da conservare
- Versatile: crudo, alla griglia, al vapore o nei primi piatti
Informazioni aggiuntive
| Formato | 700 g |
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