“I surgelati fanno male”, “hanno meno vitamine”, “sono pieni di conservanti”: sui prodotti surgelati circolano da anni convinzioni che non trovano riscontro nella scienza dell’alimentazione. Vediamo cosa dicono davvero i fatti. Mito 1: i surgelati hanno meno vitamine dei prodotti freschi È il contrario di quello che si pensa. La frutta e la verdura destinate