Salsa agli scampi 500 g Sugosi

Descrizione

La Salsa agli scampi 500 g Sugosi porta in cucina il sapore del mare con la praticità di un prodotto surgelato pronto all’uso. Fa parte della linea Sugosi® di Surgital, sughi pronti in formato a pallottole (IQF) pensati per la ristorazione professionale: ogni pallottola pesa in media 6-8 g, così da poter dosare con precisione la quantità di sugo necessaria per ogni piatto.

Il brodo di scampi, sedano, carota e cipolla, insieme a vino e concentrato di pomodoro, dà vita a un condimento dal colore arancio acceso e dal sapore deciso di crostaceo, senza dover pulire né cuocere gli scampi in casa. GeloIN lo distribuisce surgelato in tutto il Lazio, per ristoranti di pesce, pizzerie e famiglie che vogliono un primo di mare pronto in pochi minuti.

Caratteristiche del prodotto

• Marca: Sugosi (Surgital)
• Categoria: Sughi & Conserve
• Formato: 500 g, surgelato

Ingredienti

Brodo (acqua, sedano 4%, carote 4%, cipolla 4%), scampi 14,5%, olio extravergine di oliva, amido di frumento, vino, concentrato di pomodoro, sale.

Allergeni

Contiene crostacei, sedano e glutine. Può contenere tracce di senape e soia.

Preparazione

• In padella: versare il contenuto ancora surgelato e scaldare a fuoco medio per 4-5 minuti.
• A bagnomaria: 14-15 minuti.
• Al microonde: circa 7-8 minuti a 750 W.

Conservazione

Prodotto surgelato: conservare a -18 °C fino alla data di scadenza (TMC) indicata sulla confezione. Una volta scongelato non ricongelare.

Idee di utilizzo

• Condimento per spaghetti, linguine o paccheri.
• Base per un risotto agli scampi, allungando con brodo di pesce.
• Farcitura per ravioli o crespelle di pesce.
• Accompagnamento per un filetto di pesce bianco al forno.

Ricetta: Linguine alla salsa di scampi

Tempo: 15 minuti • Difficoltà: facile • Porzioni: 4

Ingredienti: 1 busta di Salsa agli scampi Sugosi 500 g, 400 g di linguine, un ciuffo di prezzemolo fresco tritato, peperoncino fresco a piacere, olio extravergine d’oliva.

Preparazione: Portare a bollore l’acqua per la pasta e salarla. Scaldare in padella la salsa agli scampi ancora surgelata seguendo i tempi indicati, aggiungendo un filo d’olio e, per chi lo desidera, un pizzico di peperoncino fresco. Cuocere le linguine al dente, scolarle nella padella con il sugo e mantecare un minuto a fuoco vivace, aiutandosi con un mestolo di acqua di cottura se il sugo risultasse troppo denso. Completare con prezzemolo fresco tritato e servire caldo.

Abbinamenti consigliati

• Pasta lunga (linguine, spaghetti, paccheri)
• Risotto di pesce
• Filetti di pesce bianco
• Un vino bianco secco e minerale

Domande frequenti

Il sugo contiene scampi interi?
Contiene scampi al 14,5% all’interno di un brodo con sedano, carota e cipolla: non sono presenti scampi interi ma il crostaceo è un ingrediente dichiarato in etichetta.

È adatta a chi è allergico ai crostacei?
No, contiene crostacei come ingrediente dichiarato ed è quindi da evitare in caso di allergia.

Va scongelata prima della cottura?
No, si utilizza direttamente surgelata, seguendo i tempi di preparazione in padella, bagnomaria o microonde.

Come si conserva dopo l’apertura della busta?
La parte non utilizzata va richiusa e conservata in freezer a -18 °C fino al successivo utilizzo.

Perché scegliere questo prodotto

• Sapore di mare pronto in pochi minuti, senza pulire gli scampi.
• Formato a pallottole IQF: si dosa solo la quantità necessaria.
• Ingredienti dichiarati in etichetta, con scampi come componente reale della ricetta.
• Marchio Sugosi® di Surgital, riferimento nel foodservice.
• Consegna surgelata in tutto il Lazio con GeloIN.