Salsa ai funghi porcini 500 g Sugosi
6,10 €
La Salsa ai funghi porcini 500 g Sugosi® è un sugo pronto surgelato firmato Surgital, pensato per la ristorazione professionale e per la cucina di casa. Si presenta sotto forma di praticissime pallottole surgelate (IQF) contenute in una busta da 500 g: puoi prelevare solo la quantità che ti serve, senza sprechi e senza scongelare l’intera confezione. La base di funghi champignon e funghi porcini, arricchita con panna e formaggio, dà vita a un condimento cremoso e saporito, pronto in pochi minuti in padella, a bagnomaria o al microonde. Ideale per condire tagliatelle, pappardelle e gnocchi, o come base per risotti e secondi di carne.
Disponibili
Descrizione
Con Salsa ai funghi porcini 500 g Sugosi porti in tavola il gusto del sottobosco senza dover pulire, cuocere e ridurre i funghi: il lavoro di preparazione è già stato fatto, e resta solo da scaldare. È il prodotto della linea Sugosi® di Surgital, pensata per l’horeca: sughi pronti surgelati in formato a pallottole (IQF), così da poter dosare con precisione la quantità necessaria per ogni piatto, riducendo sprechi e tempi di servizio.
La ricetta unisce funghi champignon e funghi porcini con una base cremosa di latte, panna e formaggio: il risultato è un sugo denso, dal profumo intenso di bosco, adatto sia alla ristorazione (pizzerie, trattorie, gastronomie) sia alla cucina domestica di chi cerca la comodità di un condimento pronto ma con un sapore vicino a quello fatto in casa. GeloIN lo consegna surgelato in tutto il Lazio, pronto per la tua dispensa surgelati.
Caratteristiche del prodotto
- Marca: Sugosi (Surgital)
- Categoria: Sughi & Conserve
- Formato: 500 g, surgelato
Ingredienti
Acqua, funghi champignons 24% (Agaricus bisporus), olio di semi di girasole, funghi porcini 9,5% (Boletus edulis), latte intero pastorizzato, panna, formaggio, farina di grano tenero, cipolla, aglio, prezzemolo, sale, funghi porcini in polvere 0,2%, amido di patate, pepe.
Allergeni
Contiene latte e glutine. Può contenere tracce di soia e senape.
Preparazione
Il prodotto va utilizzato direttamente surgelato, senza scongelamento preventivo:
- In padella: versare il contenuto ancora surgelato, aggiungere circa 50 g di latte e scaldare a fuoco medio per circa 6 minuti, mescolando.
- A bagnomaria: immergere la busta chiusa in acqua a 100 °C per circa 25 minuti.
- Al microonde: circa 10-11 minuti a 750 W, in contenitore idoneo.
Conservazione
Prodotto surgelato: conservare a -18 °C fino alla data di scadenza (TMC) indicata sulla confezione. Una volta scongelato non ricongelare.
Idee di utilizzo
- Condimento per pasta fresca all’uovo: tagliatelle, pappardelle o fettuccine.
- Base per un risotto ai funghi porcini rapido, allungando con brodo vegetale.
- Farcitura per crespelle o cannelloni, insieme a besciamella e parmigiano.
- Accompagnamento per scaloppine di vitello o un arrosto di maiale.
Ricetta: Tagliatelle ai funghi porcini in 15 minuti
Tempo: 15 minuti • Difficoltà: facile • Porzioni: 4
Ingredienti: 1 busta di Salsa ai funghi porcini Sugosi 500 g, 400 g di tagliatelle all’uovo, 1 spicchio d’aglio, prezzemolo fresco tritato, parmigiano grattugiato q.b.
Preparazione: Portare a bollore l’acqua per la pasta e salarla. Nel frattempo scaldare in padella la salsa Sugosi ancora surgelata seguendo le indicazioni di preparazione, unendo l’aglio leggermente schiacciato per profumare. Cuocere le tagliatelle al dente, scolarle direttamente nella padella con il sugo e saltare un minuto a fuoco vivo, aggiungendo se serve un mestolino di acqua di cottura. Spegnere, cospargere di prezzemolo fresco e parmigiano, servire subito.
Abbinamenti consigliati
- Pasta fresca all’uovo (tagliatelle, pappardelle, tagliolini)
- Gnocchi di patate
- Risotto Carnaroli
- Un vino rosso leggero come un Sangiovese giovane
Domande frequenti
La salsa va scongelata prima dell’uso?
No: il prodotto Sugosi si utilizza direttamente surgelato, seguendo i tempi indicati per padella, bagnomaria o microonde.
Posso usare solo metà busta?
Sì, il formato a pallottole permette di prelevare la quantità necessaria e conservare il resto in freezer a -18 °C.
È adatta anche alla cucina domestica o solo alla ristorazione?
Entrambe: nasce per l’horeca ma il formato da 500 g e la praticità la rendono comoda anche per la dispensa di casa.
Contiene glutine?
Sì, contiene farina di grano tenero: non è adatta a diete senza glutine.
Perché scegliere questo prodotto
- Formato pratico da 500 g a pallottole IQF: si dosa solo la quantità necessaria, senza sprechi.
- Pronta in pochi minuti, senza scongelamento preventivo.
- Ricetta con funghi champignon e porcini, senza doverli pulire e cuocere in casa.
- Linea Sugosi® di Surgital, marchio riconosciuto nel canale della ristorazione professionale.
- Consegna surgelata affidabile in tutto il Lazio con GeloIN.
Informazioni aggiuntive
| Formato | 500 g |
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